Création du site internet de la SAS LIP spécialisée dans la production et la commercialisation de ferments alimentaires.

La SAS LIP est une entreprise située à Aurillac, spécialisée dans la production de ferments destinés principalement aux fromages et à certaines charcuteries.

Son histoire commence en 1983 avec la création d’un groupement d’intérêt économique réunissant des fabricants de fromages AOP du Massif Central. Leur objectif était de mutualiser la production de ferments nécessaires à l’affinage. En 2001, ce groupement se transforme en société par actions simplifiée, ce qui permet d’élargir son activité et de commercialiser ses produits en France comme en Europe. LIP fabrique des ferments d’affinage comme des levures, des moisissures et des bactéries cultivées sur des milieux alimentaires. Ces ferments jouent un rôle essentiel dans le goût, la texture, l’aspect et la qualité des fromages. L’entreprise propose aussi des ferments liquides prêts à l’emploi qui simplifient le travail des fromagers, ainsi que des souches conçues sur mesure selon les besoins des producteurs.

Grâce à son implantation au cœur d’une région riche en fromages AOP et à son expertise historique, la SAS LIP est devenue un acteur reconnu dans la fourniture de ferments adaptés aux transformateurs laitiers et charcutiers, avec une production maîtrisée et des solutions flexibles pour les professionnels de la filière.